Bouillonkartoffeln mit Rinderfilet

200 g  Suppengrün
250 g  Kartoffeln
1/2 l  Gemüsebrühe
2 Scheibe Rinderfilet
-Salz, Pfeffer
Petersilie; gehackt
 
 
Suppengrün putzen, würfeln, Kartoffeln schälen, würfeln, in Gemüsebrühe 5 Min. vorgaren.
 
Rinderfilet mit Salz, Pfeffer würzen, in die Brühe legen, von jeder Seite 5 Min. garen,
herausnehmen, Warmstellen. Gemüse abgießen, mit Salz, Pfeffer abschmecken,
Petersilie unterheben.
Die Filets in Scheiben schneiden, mit Gemüse servieren.